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生豬價格連連上漲 養殖戶該如何抉擇?

2019-03-11 08:14:20來源:央廣網作者:紀翔  黃瀟編輯:bianji2
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  春節過后,我國豬肉消費進入傳統淡季,但是,生豬價格卻連連上漲,近日多地單價更是突破7元/斤的大關。

  雖然目前非洲豬瘟疫情得到有效控制,但是前期疫情對產能的破壞作用開始在市場上顯現,生豬市場有望迎來新一輪上漲周期。面對疫情壓力和市場誘惑,養殖戶該如何抉擇呢?
  近日,記者走訪了貴州省遵義市紅花崗區臺壩農貿市場。商戶們普遍反映,豬肉走貨緩慢,市場銷售慘淡。經銷商韓金榮說,現在家庭購買量較小,市場消費主要以餐館為主,一天甚至賣不了一頭豬。
  經銷商韓金榮:我們這里的豬肉都是從正規屠宰場進的,檢疫票、小票齊全,現在一般一天賣一頭豬。冬至到春節期間,我們都是一天賣兩頭豬,一直賣到大年三十。
  在醬醋廠菜市,豬肉經銷商周友國告訴記者,豬肉在去年11月到今年1月份銷售情況都不錯,過完年后豬肉銷售就進入了淡季,預計要到四、五月份豬肉銷量才會有所好轉。
  一方面是市場銷售慘淡,另一方面,生豬價格卻開啟“猛漲”模式。席分析師馮永輝介紹說,本月初,大型養殖場出欄計劃較少,生豬供應量緊張,全國多數地區豬價連續快速上漲。
  馮永輝:現在全國公斤價已經13元了,尤其是華北地區。春節以前,山東、河南都是在5元/斤,山東地區現在是高價區,已經接近8元/斤。按照這個勢頭,估計三月底產區豬價就會全面突破7元/斤。
  業內人士表示,導致生豬價格快速上漲的主要原因還是非洲豬瘟。2018年下半年以來,受非洲豬瘟疫情影響,我國生豬生產連續走下坡路,尤其是基礎產能不斷下滑。中國農業大學動物醫學院副院長楊漢春認為,導致生豬產能快速下降的主要因素有三個。
  楊漢春:一是受非洲豬瘟疫情的影響。尤其發生疫情的省份和地區,養殖戶、養殖場、養殖企業對疫情有很大的擔憂,害怕疫情反復發生,不敢增加養豬數量,不敢去增加母豬的數量。二是受到資金因素的影響。有些地區養豬戶出現了資金方面的困難,不得不降低產能。三是生豬產業面臨著轉型升級,尤其是一些散養的養殖戶,在疫情發生過程中逐步退出了這個行業,生豬養殖的門檻提高了,生豬養殖的成本也會上升。
  楊漢春介紹,和去年同期相比,無論是豬的存欄還是母豬的存欄都明顯下降,甚至達到了十年來下降的最大值,這意味著后續生豬價格有可能大幅上漲。
  楊漢春:生豬產能降幅快,也預示著今年可能到下半年生豬出欄會減少。而出欄的減少,有可能使豬肉市場供給出現偏緊的現象。我們預計到三季度以后,尤其是到四季度豬價可能會出現較大幅度的上漲。
  業內人士分析,為應對下半年可能到來的高豬價,2019年凍肉儲備收儲工作已于3月8日啟動,這在一定程度上將利好生豬市場需求,產區豬價面臨全面“破7”。從數據看,目前生豬利潤不斷提升,山東的利潤每頭在120元左右,養殖戶的補欄積極性有所提高,但難度較大,實際新增量有限。
  中國農業大學動物醫學院副院長楊漢春表示,盡管有風險,但風險和機遇是并存的,如果生物安全做的好,非洲豬瘟能夠控制好,把豬養起來,一定會進入盈利期。
  楊漢春:我建議廣大生豬養殖企業,還有中小型的養殖戶,要根據當地情況,來改善防疫條件,改善養殖環境,尤其規模化養殖企業要把生物安全水平提高一個檔次,豬舍的建設方面要強化,把非洲豬瘟發生的危險降低到最低。另外建議養殖戶要根據時機去適當的補欄,爭取有一個好的經濟效益。
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